Borbely
Borbély Családi Pincészet is met 23 ha aan wijnranken één van de grotere wijnmakers in deze regio en een van de boegbeelden van het wijngebied Badacsony, gelegen aan de noordelijke oever van het Balatonmeer. Dit familiewijnhuis staat bekend om zijn sterke focus op terroir, traditie en witte wijnen met een uitgesproken mineraal karakter. Badacsony is een gebied dat wordt gevormd door oeroude vulkanische bergtoppen, en precies dát proef je bij Borbély in iedere slok.
De familie Borbély maakt al decennialang wijn en combineert moderne precisie met respect voor lokale druivenrassen. Ze produceren jaarlijks 15 tot 18 verschillende witte wijnen. Hun specialiteiten zijn Olaszrizling, Kéknyelű en Szürkebarát (Pinot Gris), aangevuld met verfijnde cuvées die de diversiteit van de vulkanische terroirs laten zien. Vooral Kéknyelű – een zeldzame, inheemse druif die bijna nergens anders voorkomt – is een prestigeproject van het huis. Borbély maakt er wijnen van die rank, aromatisch en mineraal zijn, met een bijna ziltige spanning dankzij de basaltbodems.
De stijl van Borbély is altijd herkenbaar: puur, elegant en gedragen door frisheid. Dankzij het Balatonmeer profiteren de wijngaarden van veel zonlicht en een verkoelend microklimaat, waardoor de wijnen hun frisse zuren en aromatische diepte behouden. De wijnen van Borbély zijn nooit zwaar of log; in plaats daarvan zijn ze precies, levendig en energiek – typische Badacsony-wijnen in hun meest verfijnde vorm.
Als ambassadeur van het gebied laat Borbély zien hoe uniek Hongarije is als wittewijnland: karaktervol, authentiek en onmiskenbaar vulkanisch. Tamas Borbely, is in 2020 verkozen tot beste wijnmaker in Hongarije, hetgeen een prestigieuze titel is die de kwaliteit van zijn werk en de filosofie hieromheen waarborgt.
De familie Borbély maakt al decennialang wijn en combineert moderne precisie met respect voor lokale druivenrassen. Ze produceren jaarlijks 15 tot 18 verschillende witte wijnen. Hun specialiteiten zijn Olaszrizling, Kéknyelű en Szürkebarát (Pinot Gris), aangevuld met verfijnde cuvées die de diversiteit van de vulkanische terroirs laten zien. Vooral Kéknyelű – een zeldzame, inheemse druif die bijna nergens anders voorkomt – is een prestigeproject van het huis. Borbély maakt er wijnen van die rank, aromatisch en mineraal zijn, met een bijna ziltige spanning dankzij de basaltbodems.
De stijl van Borbély is altijd herkenbaar: puur, elegant en gedragen door frisheid. Dankzij het Balatonmeer profiteren de wijngaarden van veel zonlicht en een verkoelend microklimaat, waardoor de wijnen hun frisse zuren en aromatische diepte behouden. De wijnen van Borbély zijn nooit zwaar of log; in plaats daarvan zijn ze precies, levendig en energiek – typische Badacsony-wijnen in hun meest verfijnde vorm.
Als ambassadeur van het gebied laat Borbély zien hoe uniek Hongarije is als wittewijnland: karaktervol, authentiek en onmiskenbaar vulkanisch. Tamas Borbely, is in 2020 verkozen tot beste wijnmaker in Hongarije, hetgeen een prestigieuze titel is die de kwaliteit van zijn werk en de filosofie hieromheen waarborgt.
